Vin rosu - Valahorum / Feteasca Neagra, sec, 2016 | Domeniile Tohani

Cumpara Vin rosu - Valahorum / Feteasca Neagra, sec, 2016 | Domeniile Tohani de pe carturesti.ro, la pretul de 69,⁰⁰ lei.

VALAHORUM FETEASCA NEAGRA 2016 DOMENIILE TOHANI DEALU MARE Vin Rosu Sec Feteasca Neagra 2016 DOC CMD Dealu Mare Tohani* Alcool: 14.5 % vol. Volum: 75 cl brand Valahorum* producator Domeniile Viticole Tohani* podgoria Dealu Mare* - Tohani regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei Romania Oenolog: Razvan Macici note de degustare Roșu intens, purpuriu, cu nuanțe violacee. Proaspăt și generos cu arome de fruct negru de padure, prună și vișină coaptă la care se adaugă un caracter delicat de piper alb si marzipan. Gustativ, suntem întampinați de același fruct negru și de prospețimea taninurilor suple și perfect integrate în moliciunea lor cu notele suave extrase din lemnul de stejar. Condimentat, viu si persistent. asociere culinara Un vin rosu excelent pentru preparatele din carne de porc, sarmale si tochitura, pastrama de miel, paste cu sosuri rosii si ciuperci, legume corpolente si branzeturi mature. temperatura de servire 16 - 18 grade Celsius. NOTA OENOLOGULUI: * Delicios acum prin tinerețe si exuberanță; se va domoli foarte frumos prin păstrare atentă la sticlă pentru următorii 5-7 ani. Pentru cei dispuși să aștepte și să aprecieze nuanțele cărămizii și taninurile mature; un vin ce merită evaluat între 10 - 15 ani vechime. Pe locul viilor de pe mosia Printului Nicolae al Romaniei, la 1 ianuarie 1959 lua nastere Intreprinderea Agricola de Stat Tohani si detinea 856 ha. In 1991 se transforma in societate comerciala iar in 2003 lua fiinta Societatea Domeniile Viticole Tohani . Astazi, compania face parte din Grupul Tohani si detine 500 de ha. de vita de vie fiind cel mai mare producator de vinuri din Dealu Mare, cu o cota de 6% din total vinuri imbuteliate din Romania. Podgoria Dealu Mare este cel mai inchegat masiv viticol din Romania si detine 8 centre viticole reprezentative, cu urmatoarele subdenumiri de origine (Dealu Mare - Boldesti, Dealu Mare - Valea Calugareasca, Dealu Mare - Urlati, Dealu Mare - Ceptura, Dealu Mare - Tohani, Dealu Mare - Breaza, Dealu Mare - Merei si Dealu Mare - Zoresti). Prima atestare a podgoriei Tohani apare in documente la anul 1773. In mijlocul regiunii Dealu Mare, Tohaniul se gaseste pe 7 dealuri orientate spre sud-est. Strugurii primesc astfel soare 14 zile in plus pe an fata de alte zone, ajung mai devreme la maturitate si au la dispoziţie mai mult timp pentru acumulări calitative. Microclimatul mediteranean ofera vitei de vie conditii deosebite de dezvoltare si de aceea vinurile de Tohani au culoare si arome intense, corpolenta si echilibru organoleptic. Pentru un vinificator, nu există tărâm al vinului mai iubit decât cel de care aparține, prin naștere. Razvan Macici, oenolog român cu vastă recunoaștere internațională, se întoarce în România și se implica intr-un proiect ce poartă amprenta deplinei maturități, dar și a dorului de țară. Obținută din cele mai renumite zone viticole din România – Dealu Mare și Drăgășani, Valahorum este o colecție de vinuri-reper, create sau selectate de Răzvan Macici. DOC CMD Dealu Mare Tohani Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi in arealul delimitat pentru aceasta denumire, cu conditia respectarii tuturor prevederilor din caietul de sarcini DOC Dealu Mare. CMD - (struguri) culesi la maturitate deplina - reprezinta treapta de calitate a vinului data de continutul in zaharuri la recoltarea strugurilor de min. 187 g/l. Taria alcoolica dobandita a vinului trebuie sa fie de min. 11% vol. Feteasca Neagra este unul dintre cele mai vechi soiuri autohtone, fiind cultivat doar in spatiul romanesc de peste 2.000 de ani. S-a nascut dintr-o selectie populara din vita salbatica de padure (Vitis vinifera ssp. sylvestris), cultivata de daci intre Carpati si Nistru. Se pare ca acest soi isi are originea pe valea raului Prut, in jurul localitatii Uricani din judetul Iasi, unde s-au gasit seminte datand din acea perioada. Soiul s-a extins, treptat, din podgoriile din Moldova catre podgorii mai insorite, unde conditiile termice superioare au contribuit la obtinerea unor vinuri de inalta calitate, in prezent el fiind cultivat de catre majoritatea cramelor romanesti din Moldova, Dobrogea, Muntenia, Oltenia, Transilvania si Banat. Feteasca Neagra este unul dintre putinele soiuri dacice care mai exista astazi in cultura si asta datorita rezistentei mari la ger si la seceta, cat si calitatii superioare a vinurilor rosii obtinute. In general, vinurile de Feteasca Neagra sunt seci, dar se pot obtine si vinuri demiseci sau chiar demidulci. Vinurile sunt de culoare rosie intensa cu nuante rubinii, cu o aroma specifica, care aminteste de cea a coacazelor negre. Au un caracter olfactiv discret, iar gustul aduce usor cu cel de mure, fiind echilibrat, consistent si viguros, de o aciditate potrivita, specifica soiului. Din punct de vedere calitativ, vinul obtinut din Feteasca Neagra castiga mult prin maturare in butoaie de lemn pentru o perioada de pana la 2-3 ani, sau prin invechire in sticle pentru o perioada de pana la 10 ani. Reputatul oenolog prof. Viorel Stoian sustinea ca ‘Vinul de Feteasca Neagra are un caracter olfactiv discret, dar foarte specific, ceva care sugereaza mirosul de prune uscate. Cand vinul este mai vechi apar si usoare nuante de scortisoara''. In ceea ce priveste asocierea vinurilor cu mancarea, trebuie sa se tina cont de o serie de factori care sa le armonizeze: felurile de mancare, succesiunea acestora, natura evenimentului, anotimpul in care n