Vin alb - Valahorum / Chardonnay, alb, sec, 2018 | Domeniile Tohani

Cumpara Vin alb - Valahorum / Chardonnay, alb, sec, 2018 | Domeniile Tohani de pe carturesti.ro, la pretul de 59,⁰⁰ lei.

VALAHORUM CHARDONNAY 2018 DOMENIILE TOHANI DEALU MARE Vin Alb Sec Chardonnay 2018 DOC CMD Dealu Mare Tohani* Alcool: 14.5 % vol. Volum: 75 cl brand Valahorum* producator Domeniile Viticole Tohani* podgoria Dealu Mare* - Tohani regiunea viticola Dealurile Munteniei si Olteniei Romania Oenolog: Razvan Macici note de degustare Culoare: Galben-aurie cu nuanţe verzui. Arome florale, citrice, fructe tropicale şi pepene galben.Gustativ, vinul este expresiv, proaspăt şi persistent, cu nuanţe de pere coapte, coajă de portocală dulce-amăruie şi o aciditate fină şi echilibrată de acea nobilă şi rară mineralitate. Arome fine şi bine echilibrate extrase din lemnul de stejar. Maturarea in barrique a 30 % din vin i-a conferit senzatii matasoase. asociere culinara Recomandat alaturi de specialitati din peste sau fructe de mare (crustacee: creveti, homari, crabi, languste; moluste: scoici, midii, melci, calamari, sepii, caracatite), paste proaspete cu trufe de padure si branzeturi moi si grase. temperatura de servire 8 - 10 grade Celsius. Pe locul viilor de pe mosia Printului Nicolae al Romaniei, la 1 ianuarie 1959 lua nastere Intreprinderea Agricola de Stat Tohani si detinea 856 ha. In 1991 se transforma in societate comerciala iar in 2003 lua fiinta Societatea Domeniile Viticole Tohani . Astazi, compania face parte din Grupul Tohani si detine 500 de ha. de vita de vie fiind cel mai mare producator de vinuri din Dealu Mare, cu o cota de 6% din total vinuri imbuteliate din Romania. Podgoria Dealu Mare este cel mai inchegat masiv viticol din Romania si detine 8 centre viticole reprezentative, cu urmatoarele subdenumiri de origine (Dealu Mare - Boldesti, Dealu Mare - Valea Calugareasca, Dealu Mare - Urlati, Dealu Mare - Ceptura, Dealu Mare - Tohani, Dealu Mare - Breaza, Dealu Mare - Merei si Dealu Mare - Zoresti). Prima atestare a podgoriei Tohani apare in documente la anul 1773. In mijlocul regiunii Dealu Mare, Tohaniul se gaseste pe 7 dealuri orientate spre sud-est. Strugurii primesc astfel soare 14 zile in plus pe an fata de alte zone, ajung mai devreme la maturitate si au la dispoziţie mai mult timp pentru acumulări calitative. Microclimatul mediteranean ofera vitei de vie conditii deosebite de dezvoltare si de aceea vinurile de Tohani au culoare si arome intense, corpolenta si echilibru organoleptic. Pentru un vinificator, nu există tărâm al vinului mai iubit decât cel de care aparține, prin naștere. Razvan Macici, oenolog român cu vastă recunoaștere internațională, se întoarce în România și se implica intr-un proiect ce poartă amprenta deplinei maturități, dar și a dorului de țară. Obținută din cele mai renumite zone viticole din România – Dealu Mare și Drăgășani, Valahorum este o colecție de vinuri-reper, create sau selectate de Răzvan Macici. DOC CMD Dealu Mare Tohani Vin de calitate superioara, cu denumire de origine controlata (DOC), care se atribuie vinurilor obtinute din struguri produsi in arealul delimitat pentru aceasta denumire, cu conditia respectarii tuturor prevederilor din caietul de sarcini DOC Dealu Mare. CMD - (struguri) culesi la maturitate deplina - reprezinta treapta de calitate a vinului data de continutul in zaharuri la recoltarea strugurilor de min. 187 g/l. Taria alcoolica dobandita a vinului trebuie sa fie de min. 11% vol. Se crede ca soiul Chardonnay ar fi originar din regiunea viticola franceza Bourgogne. Este foarte posibil ca soiul Chardonnay sa nu fi ajuns in Bourgogne inainte de secolul al XVI-lea, dar un lucru este cert: la mijlocul secolului al XIX-lea, a detronat soiul Aligoté in ceea ce priveste suprafata cultivata aici. Chardonnay este un soi foarte usor de cultivat, suprafetele ocupate de acesta fiind in continua crestere. In 2010, Chardonnay ocupa o suprafata de 198.793 ha la nivel mondial, fiind pe pozitia a V-a in ierarhia soiurilor cultivate în lume. Este un soi foarte usor adaptabil care da rezultate foarte bune in aproape toate tarile viti-vinicole. Nu are o aroma dominanta proprie, dar poate capata o gama larga de arome, in functie de regiunea in care este cultivat, soiul si tehnica folosita pentru obtinerea vinului. Se obtin vinuri albe de inalta calitate, fie ca este cultivat in regiunile calduroase din sudul Australiei, sau in tinuturile britanice, caracterizate prin veri putin prielnice. Chardonnay ocupa suprafete mari in S.U.A. — California, Australia (aici este cel mai plantat soi alb), Italia, Chile, Africa de Sud, Argentina, Spania. In Romania, soiul Chardonnay a fost introdus acum mai bine de 100 de ani, odata cu refacerea viilor distruse de invazia filoxerică. S-a cultivat multa vreme doar in cadrul podgoriei Murfatlar, dar astazi se extinde in Transilvania, Moldova, Dealurile Munteniei si Olteniei, Dealurile Banatului, Colinele Dobrogei. In lume este preferat vinul de Chardonnay sec, cu o aroma caracteristica florala, moale, onctuos, rotund, catifelat si amplu. La Murfatlar, intr-un regim termic bogat si secetos, Chardonnay poate da vinuri dulci, soiul dovedind aici o inalta capacitate de acumulare a zaharurilor. Vinul se comporta foarte bine prin invechire: tanar, are o culoare galben-verzuie pana la galben-limonie, cand este vechi, capata o culoare galben-aurie. Are o aroma fina si complexa, ce aminteste de mirosul fanului sau de floarea de salcam, care se armonizeaza foarte bine cu buchetul pe care-l dobandeste in timp, conferindu-i o nuanta de migdale dulci.