Vin rose - Hermeziu C'est Soir Cabernet Sauvignon, 2016, sec Crama Hermeziu

Cumpara Vin rose - Hermeziu C'est Soir Cabernet Sauvignon, 2016, sec Crama Hermeziu de pe carturesti.ro, la pretul de 49,⁰⁰ lei.

Zona de producere: NE Moldovei, în nordul judeţului Iaşi, localitatea BivolariSoiul: Cabernet Sauvignon Clasificare: DOC – CMD Terenul: solul cernoziom cambic; relief vălurit, pante 4 - 5% Altitudine: cca 410 m deasupra nivelului mării Sistem de conducere: cordon unilateral, tăiere scurtă în cepi Clima: continentală, ierni friguroase, cu primăveri reci şi veri uscate Recoltare: recoltarea manuală, la maturitate deplină, la începutul lunii octombrieVinificaţie: macerarea prefermentativă a mustuielii, extragerea rapidă a mustului, fără presare, urmată de prelucrarea acestuia după tehnologia de vinificare în albMaturare:la temperatură controlată de 10-12 °C, în rezervoare de inox, pentru o perioadă de 3 luniDegustare: culoare roz-somon, cu nuanțe deschise aromă proaspătă, fructată, cu nuanțe de căpșuni, zmeură gust plăcut, fresh, susținut de o aciditate plăcută, persistență foarte bunăAsociere culinară: carpaccio de somon, salate cu fructe de mare, brânzeturi tinere cu ierburi aromate și mucegaiuri