Vin alb - Castel - Muscat Ottonel, 2009, demidulce Jidvei

Cumpara Vin alb - Castel - Muscat Ottonel, 2009, demidulce Jidvei de pe carturesti.ro, la pretul de 59,⁰⁰ lei.

Colectia de vinuri din rezervele speciale ale Jidveiului ne dezvaluie o savuroasa comoara, o lucrare de prêt pe care Timpul a dasavarsit-o tacut, misterios, in pivnitele vechiului castel medieval de la Cetatea de balta : Castelul Jidvei.Pentru prepararea acestor vinuri sunt selectati strugurii cei mai buni, din anii cu recolte de exceptie, pentru vinificare colectandu-se numai mustul ravac – mustul obtinut doar prin zdrobire, fara presare. Vinul este pastrat timp de 3 pana la 6 luni in butoi, pentru conturare, apoi se imbuteliaza rapid in sticle pentru a-i pastra prospetimea, fructuozitatea si caracterul de soi. Sticlele sunt inchise cu dop din pluta naturala de cea mai buna calitate si ceruite pentru a a sigura o ermetizare perfecta sunt lasate la invechit minimum 3 ani.Soi: Muscat OttonelPerioada recoltarii: octombrie Macerare: macerare prefermentativa 24 – 48 oreFermentare: temperatura de fermentare: 10 – 20ºC Maturare: 6 luni in vase de inox pe depozitul fin de drojdii si butoaie de stejarImbuteliat: dupa 6 luni de la terminarea fermentatiei alcoolice in sticle de tip Rhein Riesling, dopuite cu dopuri de plutaInvechire in sticla : 3 - 10 aniTipul de vin: demidulceConcentratie alcoolica: 12%Zahar rezidual: 25,7 g/LAciditate totala: 5,85 g/LNOTA DE DEGUSTARE Aspect, culoare: limpede, galben auriuMiros, gust: flori de salcam, pepene galben, piersica coapta, caisa deshidratata, stafide, miere de salcam, stejar foarte bine integrat, armonios, subtil, persistent si elegant.